Kategorie: Recepty na koktejly, lihoviny a místní bary

Nejnovější Příspěvky Blogu

Horký jablečný koláč
Horký jablečný koláč

2 oz Calvados1 / 4 oz Mead3 / 4 oz Jablečná šťáva1 / 4 oz Čerstvě vymačkaná citronová šťáva1 lžička Medu naplněné skořicí * Ozdoba: 2 plátky sušeného jablkaOzdoba: Skořicí tyčinkaVztažení všech přísad do varu za občasného míchání. Stahování do irské kávy hrnek a ozdobte 2 plátky sušeného jablka a skořicí.

Figgy Smalls
Figgy Smalls

Pro tento riff na postranním voze, Courtney Tietze, ředitel nápojů pro B on Top v New Yorku, maceruje dehydratované fíky černé misky v láhvi koňaku po dobu dvou dnů, dokud není duch sladší a nemá definitivní fígovou chuť. Po dvojitém namáhání fíků a semen ji třese s Grand Marnierem, cukrem a citronovou a pomerančovou šťávou a podává ji napjatou v koktejlové skleničce lemované vanilkovým cukrem, zdobenou šalvějovým listem.

3 věci, které byste nikdy neměli dělat, když přijde na Bourbon
3 věci, které byste nikdy neměli dělat, když přijde na Bourbon

Bourbon může být pro pijáky sporným problémem. Existují různé druhy „pravidel“, pokud jde o sklenici, ale jen málo z nich je skutečně užitečná. Kromě snahy přijít na to, že někdy někdy zastrašíte svět bourbonů, to jsou jednoduchá pravidla, která potřebujete znát .1. Neinvestujte více než 50 USD za BottleOkej, existují výjimky z tohoto pravidla.

Basil Simple Sirup
Basil Simple Sirup

Tento jednoduchý recept na čerstvý zahradní sirup přidá do vašich oblíbených koktejlů náznak bazalky.1 / 2 šálku turbinado cukru1 / 2 šálku vroucí vody1 / 2 šálku baleného čerstvého listí bazalkyKombinujte cukr a vroucí vodu. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. bazalka odejde a strmá v horkém jednoduchém sirupu po dobu 15 minut.

Isaiah Rynders
Isaiah Rynders

Tento pikantní pohled na Dark & ​​39; n Stormy má docela punč - stejně jako jeho jmenovec.1 1/2 unce Jameson Black Barrel Irská whisky1 unce Cardamaro1 / 2 unce Connemara sudová síla peat irská whisky3 / 4 unce čerstvá limetová šťáva3 / 4 oz zázvorový sirup3 pomlčky Mrtvý králík Orinoco bitters1 / 2 lžičky tamarind chutney1 splash vanilková sodaGarnish: čerstvě nastrouhaný muškátový oříšekPřidejte všechny ingredience do třepačky s ledem a silně protřepejte.

Le Grand Louis
Le Grand Louis

New York City barmanský veterinář Franky Marshall věří, že Grand Marnier je neuvěřitelně mísitelný. "Miluji tělo, které přináší do koktejlů," říká. "40 procent ABV znamená, že se dokáže postavit čemukoli, s kým je spárujete." Zde používá plné dvě unce Cuvée Louis Alexandre, výraz vyšší třídy, který je pojmenován in ode svého tvůrce, Louis-Alexandre Marnier Lapostolle, i když vzorec podpisu funguje stejně dobře.

Jak Master Bartender Tony Abou-Ganim řešil nápojový program pro Monster Las Vegas Stadium
Jak Master Bartender Tony Abou-Ganim řešil nápojový program pro Monster Las Vegas Stadium

Ploché pivo a pálené párky v rohlíku jsou již dlouho zklamáním na stadionu. Otevřením nové 20.000-sedadlové T-Mobile Areny, koncertu v Las Vegas a sportovních akcí, se chce tento objemový barman Tony Abou-Ganim změnit. Barkeep v Las Vegas, který vytvořil nápojový program pro hotel Bellagio, když byl otevřen v roce 1998 a udělal stints za barem v New Yorku a San Franciscu, čelil velkým demografickým výzvám při získávání mnoha barů a barů na stadionu a běží.

10 věcí, které jste o Meadovi nevěděli
10 věcí, které jste o Meadovi nevěděli

Přemýšleli jste někdy nad tím, s čím se mohutní lektvarové Vikingové opevnili, když křižovali oceány? Nebo co král Midas kypal ze svého zlatého poháru? Odpověď leží na pokorné včelí medvědi - a na sladkém elixíru, který pomáhá vyrábět po tisíciletí. Medovina může být předkem všech alkoholických nápojů.

Poslední hovor v Mayahuelu: Změnili průkopnický Tequila a Mezcal Bar navždy americké pití?
Poslední hovor v Mayahuelu: Změnili průkopnický Tequila a Mezcal Bar navždy americké pití?

Bylo to něco jako střeva, když se dozvěděli, že Mayahuel, milovaný agávový bar East Village, který v roce 2009 otevřeli Ravi DeRossi a Phil Ward of Death & Co slávy, 8. srpna probudí jeho finální Oaxacan Old Fashioned. Dlouho trvající spor mezi Mayahuelem partneři a pronajímatel se konečně stali neudržitelnými.

Ráno poté
Ráno poté

Shawn Gorga, hlavní barman v The Barrow House v Cliftonu, N.J., vytvořil tento odvážný koktejl po večeři, který zpívá zimní dovolenou s kofeinovým zvratem. Koňak získává jemné hořké a zemité vrstvy z amarového a kávového likéru. Podívejte se na chilli koření, zemité a čokoládové tóny z chilli likéru, chlazené kávy a čokolády.

Manhattan
Manhattan

Manhattan byl nejslavnějším koktejlem na světě krátce poté, co byl vynalezen v Manhattan Clubu v New Yorku, někdy kolem roku 1880 (jak příběh pokračuje). V průběhu let se klasika whisky namočila dovnitř a ven z módy, než našla svůj základ jako jeden ze základních kamenů renesančního řemeslného koktejlu.

"Harry Potter" Butterbeer

Není potřeba výlet do Three Broomsticks! Oblíbený chutný nápoj Harryho Pottera se snadno vyrábí doma. Dospělí čarodějové a dospělí mudlové mohou tento skvěle vychloubaný Diagon Alley zacházet se svým vlastním kotlem. (Není třeba žádná kouzla.) 1 oz Butterscotch schnapps1 oz Vanilla vodka6 oz Smetanová sodaGarnish: ŠlehačkaGarnish: Butterscotch sirupGarnish: Butterscotch šlehačka * Přidejte všechny ingredience do mrazivého hrnku.

Bourbon, Vanilla & Chocolate Milkshake
Bourbon, Vanilla & Chocolate Milkshake

Už nikdy se na zmrzlinu nebudete dívat stejným způsobem.3 šálky prémiové vanilkové zmrzliny a v případě potřeby i více12 uncí plného mléka3 kostky ledu6 uncí vysoce kvalitního čokoládového sirupu bourbon6 lžíce (jako je Hershey & 39; s), rozdělena 4 těžká sklenice v půllitru nechte vychladnout po dobu 30 minut. Do silného mixéru přidejte zmrzlinu, mléko, kostky ledu, bourbon a 4 polévkové lžíce čokoládového sirupu.

Tajemství za perfektní irskou kávou
Tajemství za perfektní irskou kávou

100 lahví irské whisky a 2 000 irských káv? To je normální výtěžek v San Francisco v časem vyznamenané Buena Vista Cafe. Kavárna nalévá do baru v úhledné řadě 28 skleněných pohárů a díky své proslulé receptuře nalévá více irské whisky než kdokoli jiný na světě. .

Učeň
Učeň

Tokiový nápojový režisér Tokyo Record Bar Ashtin Berry byl inspirován k vytvoření této temné bouřlivé riffy izakaya kuchyní v tomto newyorském salonku, kde vládne vinyl. Miluje způsob, jakým teplo koaxiuje bílé miso's butterscotch poznámky. "The Dark 'Storm má tuto perfektní směs pečení kořeného ovoce a zázvoru," říká Berry.

Hwayo Negroni
Hwayo Negroni

Tento riff na Negroni je vyroben s jasmínem naplněným soju, korejského bílého ducha obvykle destilovaného z rýže nebo sladkých brambor.1 1/2 oz Jasmín Hwayo * 3/4 ​​oz Sladký vermut1 / 2 oz Indická pomerančová hořkostŽlutá: Pomerančová kůraVšechny ingredience smíchejte s ledem, přelijte do skleněné skály přes čerstvý led a ozdobte pomerančovou kůrou.

Milovníci pití 6 ostrovů by nyní měli být na návštěvě
Milovníci pití 6 ostrovů by nyní měli být na návštěvě

Máte-li v sobě možnost vybrat si z toho lehátka u bazénu, najdete kreativní zařízení v centru Honolulu, která soupeří s těmi v městských centrech blíže k domovu - všechna otřesená nebo míchaná s infuzemi pěstovanými na ostrově, velkorysá dávka aloha a nulové předpětí. „Pohostinnost je vždy na prvním místě,“ říká David Newman, oceněný majitel a manažer barů v Pint + Jigger, úzce spletené skupiny barmanů ve městě.

Bear With Me, Honey
Bear With Me, Honey

Tento riff na Bee's Knees od Morgan Stana, barový manažer v baru A Rake's v hotelu The Line ve Washingtonu, D.C., používá jak medem naplněný gin z Vermontu, tak medový sirup. Tato sladkost je vyvážena jemnou kyselostí verjus. Pár pomlček solného roztoku koaxiuje ještě více chuti.1 1/2 unce Barr Hill Tom Cat gin1 vejce bílá3 / 4 unce bílý verjus1 / 2 unce medového sirupu (stejné díly medu a vody) 1/4 unce pomerančového likéru2 pomlčky 20 solný roztok (poměr soli k vodě v poměru 1: 5) Ozdoba: jedlá květinaZlatá: rozmarýnová ratolestPřidejte všechny ingredience do třepačky a chvěte ji (bez ledu).

Virginia Miller
Virginia Miller

Virginia Miller je spisovatelka se sídlem v San Franciscu, která cestuje po světě ve snaze o dobré jídlo a pití. Navštívila lihovary a bary ve více než 35 zemích, posuzovala četné soutěže v oblasti potravin a koktejlů a od roku 2013 se podílí na Liquor.com. a Zagat.

Jill Duttonová
Jill Duttonová

Vzdělání: University of KansasJill Dutton pracuje více než 20 let jako spisovatel na volné noze a vydavatel časopisů (Evolving Magazine), naposledy cestující do USA vlakem, psaní článků a průvodců. stejně jako Bass Angler, Business Journal, Disaster News Network, Dos Mundos, Evolving, HuffPost, Kansas City Star, Matador Network, Osawatomie Graphic, Shawnee, Travel Awaits a TripSavvy.