Blogger Spotlight: Vaření s rozpočtem


Tento týden jsme hrdí na to, že můžeme představovat Patty Andersonovou Vaření s rozpočtem ve službě Blogger Spotlight. U těch nových ve sloupci každý pátek upozorňujeme na člena The Daily Meal’s Kulinářská obsahová síť, omezená skupina bloggerů, kteří píší o jídle a pití.

Hledáme inspiraci a účast v The Daily Meal u této skupiny talentovaných autorů jídel, ať už jde o doporučení restaurací nebo nové recepty k večeři. Náš redakční tým pokrývá vše, co je jídlo a pití, a klepáme na CCN, abychom sledovali, co se děje po celé zemi a ve světě - od dobrého jídla až po domácí kuchyni.

Blogger Spotlight (prezentace)

The Daily Meal: Jaké je poslání vašeho blogu?

Patty Anderson: Mým posláním je pomáhat rodinám, které mají pocit, že nemohou podávat zdravé jídlo za rozpočet.

Jak jsi začal?

Můj blog začal jako způsob, jak udržet mou mysl aktivní a zaznamenávat rodinné recepty pro mé děti v době, kdy jsem byl považován za invalidního kvůli mnoha zdravotním problémům. Blog jsem založil v roce 2010.

Bez jakých potravin nemůžete žít?

Máslo, česnek, sýr a čerstvá zahradní rajčata.

Máte nějaké jídlo, které nemůžete vystát?

Růžičková kapusta - zkoušel jsem je několikrát a prostě se mi nelíbí.

Jaký je váš nejpyšnější příspěvek?

Steakhouse Bramborový Gratin. S více než 118 000 zobrazeními je to možná jeden z nejlepších, ne -li nejlepší recept, který jsem vytvořil. Příspěvek je dobře napsaný a fotografie jsou nádherné.

Co bys řekl, že je tvoje největší chyba na blogu?

Nevěděl jsem, co jsem dělal na začátku, a místo na blogu na Bloggeru uváděl adresu blogu pod svým vlastním jménem než Cooking On a Budget. Ačkoli je to název mého blogu, přeji si, aby to odrážela adresa URL blogu.

Jaký je váš nejpamátnější komentář od čtenáře?

Toto bylo ponecháno na mém receptu Enchiladas z mletého vepřového masa a zanechalo mě docela dobrý pocit: "Donald Gies:" Tento recept byl vynikající. Moje žena málem olízla talíř, který tak milovala. Musíte milovat recept, ze kterého musíte udělat jíšku. "

Co je ve vašem seznamu skladeb o vaření?

Bohužel nemáme systém pro přehrávání hudby, ale pokud bych to udělal, zahrnoval by hudbu od Zac Brown Band, Frankie Valli and the Four Seasons a Jonathan Edwards

Jaké blogy o jídle milujete?

Jednoduše nasycené a mléko a med.

Máte nějaké aplikace pro jídlo, které máte rádi?

Yummly a Fridgg

Jaká je nejlepší věc na blogování?

Když mi někdo dá najevo, že se mu recept, který jsem vytvořil, opravdu líbil, protože si ho vlastně vyrobil sám a stal se v jejich domácnosti oblíbeným pro celou rodinu. To se mi opravdu líbí.

Nejhorší věci na blogování?

Po vytvoření celého blogu se musíte prodat, abyste dostali lidi do povědomí o svém blogu a poté o všech nových příspěvcích. A pro ty z nás, kteří se snaží vydělat trochu peněz blogováním - je to součást práce, aby se zviditelnili a přiměli lidi navštívit blog. Lidé nechápou, kolik úsilí, práce a času věnuje foodblogu. Možná kdyby to udělali, pochopili by, proč se bloggeři rozčilují kvůli lidem, kteří kradou jejich fotografie.

Máte recept, kterým jste momentálně posedlí?

Nedávno jsem byl posedlý předkrmem ze Sports Bar Café Michaela Jordana. Dříve tomu říkali Garlic Go-Go Bread a nyní jen Garlic Bread. Recept jsem vytvořil doma a přibil jsem ho na první výstřel. Dopadlo to přesně jako to, co mi v kavárně naservírovali. Jsem na to velmi hrdý.

Co by překvapilo, kdyby se o vás dozvěděli i vaši nejvěrnější následovníci?

Lituji, že jsem svoji lásku k vaření neobjevil mnohem dříve v životě. Nicméně od pozdních teenagerů do svých třicátých let jsem byl typografem a grafickým designérem pro různé typové domy a tiskové společnosti v Connecticutu, Marylandu a Washingtonu, DC. Poté jsem měl 13 let kancelářskou práci pro předního výrobce kabelových nástrojů než jsem se rozhodl otevřít malou restauraci, kde bych mohl také prodávat řadu omáček a marinád, které jsem vyvinul. Některé z těchto receptů (pár) jsou na mém blogu.

Pět vašich nejoblíbenějších příspěvků:

  1. Steakhouse Bramborový Gratin
  2. Česnekový chléb Go-Go
  3. Skvělá severní grilovací omáčka
  4. NEJLEPŠÍ náplň z dýňového koláče
  5. Kostkový steak s houbami a cibulovou hovězí omáčkou


Předchozí Článek

Krátký průvodce zábavou bez viny

Následující Článek

Richard Wynne z Callooh Callay vytvořil pro svůj bar zajímavé jídlo