Manhattan byl nejslavnějším koktejlem na světě krátce poté, co byl vynalezen v Manhattan Clubu v New Yorku, někdy kolem roku 1880 (jak příběh pokračuje). V průběhu let se klasika whisky namočila dovnitř a ven z módy, než našla svůj základ jako jeden ze základních kamenů renesančního řemeslného koktejlu.

Úžasně, nápoj, který socialisté naklonili na rty v 19. století, vypadá a chutná skoro stejně jako ten, který se dnes servíroval v jakémkoli slušném koktejlovém baru. Kombinace americké whisky a italského vermutu na Manhattanu, doplněná několika pomlčkami aromatických hořkostí, je nadčasová a chutná - právě definice toho, co by měl být koktejl.

Rané verze volají po žitu s jeho ostřejším a ostřejším profilem. Puristé tvrdí, že to není Manhattan bez něj, ale kdo se někdy s pitím puristy bavil? Zjistili jsme, že bourbon vytváří krásný, i když jemnější nápoj. A i když hořkosti Angostura jsou nutností v jakékoli variantě, jediná pomlčka pomerančových hořků pomáhá rozzářit hrany koktejlu a spojuje whisky a vermut bez problémů.

  • 2 unce bourbon nebo žito
  • 1 oz sladký vermut
  • 2 pomlčky Angostura bitters
  • 1 pomlčka oranžové hořkosti
  • Ozdoba: značková třešeň
  1. Přidejte všechny ingredience do míchací sklenice s ledem a míchejte do vychladnutí.

  2. Napětí do chlazeného kupé.

  3. Ozdoba ozdobenou třešničkou.


Podívejte se na video: Where Manhattans grid plan came from


Předchozí Článek

Krátký průvodce zábavou bez viny

Následující Článek

Richard Wynne z Callooh Callay vytvořil pro svůj bar zajímavé jídlo