Nahoře: Bílky vyšlehejte na tvrdo se špetkou soli, přidejte cukr a šlehejte asi 10 minut, poté přidejte žloutky, jeden po druhém. Po smíchání žloutků přidejte vodu a olej. Na konec dáme mouku smíchanou s kakaem a prášek Pečeme. Mícháme zdola nahoru pomalými pohyby, abychom neopustili vršek. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem (průměr 26 cm). Vrch dáme do předehřáté trouby, na 180 stupňů, je hotový když projde testem párátka. ochlaďte ho, až bude připraven.

Sirup:

Vodu uvaříme s cukrem, když se vaří, přidáme cappuccino a necháme ještě 2–3 minuty povařit. Sundáme z ohně a přidáme pálenku. Necháme vychladnout.

Krém:

Máslo pokojové teploty utřeme s cukrem (já jsem udělala moučkový cukr), až z něj vznikne pěna, přidáme žloutky a kakao. Dobře promícháme, nakonec přidáme brandy. Necháme vychladnout, dokud nespojíme koláč.

Glazura:

Nasekanou čokoládu se šlehačkou na ohni, dokud se nerozpustí a nespojí.

Shromáždění:

Po vychladnutí desky rozkrojte na tři části, sirupujte z každé strany a potřete krémem. Navrch naneste krém, jen na okraje. Teplou polevu polijte a nechte na okrajích stékat.

Ornare:

Použil jsem cukrovou pastu různých barev a vyrobil srdce, popcorn atd ...


Amandina dort je speciální recept na čokoládový dort. Na přípravu tohoto dortového receptu vyšlehejte bílky se solí, dokud nezdvojnásobí svůj objem, poté přidejte cukr do deště, vodu a žloutky potřené olejem, poté přidejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Výsledkem by měl být tenčí stůl a poté jej vložte na plech vyložený pečicím papírem nebo olejem. Pečeme 20 minut v horké troubě.

Když vychladne, nakrájejte ji na polovinu a sirupujte sirupem získaným z vody, cukru a sáčků cappuccina. Krém, kterým se pak vršky namažou, je vyroben ze šlehaného másla smíchaného se žloutky, cukrem, rumovou esencí a kakaem.
Poslední je glazura. Nalámanou čokoládu smícháme na mírném ohni se šlehačkou, a když trochu zhoustne, nechá se vychladnout. Po pár minutách polijeme polevou Amandina dort.

Mandlový dort je ozdoben jahodami a kousky čokolády. Podáváme s kávou nebo brandy.
Další doporučené recepty na dorty:


Amandina dort je speciální recept na čokoládový dort. Na přípravu tohoto dortového receptu vyšlehejte bílky se solí, dokud nezdvojnásobí svůj objem, poté přidejte cukr do deště, vodu a žloutky potřené olejem, poté přidejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Výsledkem by měl být tenčí stůl a poté jej vložte na plech vyložený pečicím papírem nebo olejem. Pečeme 20 minut v horké troubě.

Když vychladne, nakrájejte ji na polovinu a sirupujte sirupem získaným z vody, cukru a sáčků cappuccina. Krém, kterým se pak vršky namažou, je vyroben ze šlehaného másla smíchaného se žloutky, cukrem, rumovou esencí a kakaem.
Poslední je glazura. Nalámanou čokoládu smícháme na mírném ohni se šlehačkou, a když trochu zhoustne, nechá se vychladnout. Po pár minutách polijeme polevou Amandina dort.

Mandlový dort je ozdoben jahodami a kousky čokolády. Podáváme s kávou nebo brandy.
Další doporučené recepty na dorty:


Recept & # 8211 Dort Amandina

Pokud jde o dorty, mohu být hrdý na mnoho vyzkoušených receptů a spokojené hosty, pokud jde o dorty, mám vždy velké emoce. Pultová deska by měla dostatečně růst, ale rovnoměrně, aby nevzniklo „bříško“, krém by neměl být protivný a v ideálním případě by se neměl krájet a glazura by neměla být ani příliš tvrdá, ani příliš měkká, jen dobrá.

V neděli jsem oslavil otcovy narozeniny a za dort vždy zodpovídám. Stále jsem přemýšlela, jaký dort uvařit, jaké kombinace zvolit a nakonec jsem se rozhodla ho udělat Amandin dort.

Potřebujeme vrch 6 vajec, 200 gramů cukru, 30 ml vody, 30 ml oleje, 20 gramů kakaa, 8 lžic mouky. Vejce dobře omyjte a poté oddělte bílky od žloutků. Bílky dobře vyšlehejte se špetkou soli a poté přidejte cukr, postupně přidávejte vodu a žloutky smíchané s olejem. Mouku jsem smíchala s kakaem a snažila se co nejvíce rozdrtit jakékoli hrudky. Mouku jsem přidala k bílkům a promíchala stěrkou. Získanou kompozici jsem získala do kulatého dortového tvaru o průměru 26 cm, vyloženého pečicím papírem. Zkusila jsem těsto opatrně nalít na celý plech, nejen na jedno místo, a na konci jsem lžící trochu srovnala, abych získala rovný vršek, bez „bůčku“. Plech jsem vložil na 40 minut do trouby na 150 stupňů, ale čas od času jsem ho sledoval a poté jsem provedl test párátkem. Když je vršek upečený, vyjměte ho z plechu, lehce sloupněte pečicí papír a nechte vychladnout na dřevěném dně.

Mezitím se připravujeme sirup & # 8211 potřebujeme 400 ml vody, 150 gramů cukru, 2 sáčky vanilkového cappuccina a čokoládové moccacino, sáček vanilkového cukru. Suroviny přivedeme k varu a necháme asi 5 minut vařit na správném ohni a necháme vychladnout.

Když je deska napůl vychladlá, opatrně ji rozkrojíme na polovinu dlouhým, dobře nabroušeným nožem.

Přejděme k přípravě krémpotřebujeme 3 žloutky, 150 gramů moučkového cukru (já dala normální cukr), 250 gramů másla a 3 lžíce kakaa, vanilkovou esenci, sáček vanilkového cukru.Máslo rozpustíme v mikrovlnce, já udělal chybu a rozpustil jsem ho na ohni a úplně se rozpustilo, poté přidáme cukr a dobře promícháme, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Pomalu přidejte žloutky, promíchejte, poté kakao, esence a dobře promíchejte, aby se vše promíchalo a vznikl homogenní krém.

Přejdeme k nejkrásnější fázi skládání dortu. Na stojan na dort položíme pár kapek medu, aby vršek při přepravě / pohybech neklouzal. Část desky a sirupu dejte dobře s polovičním množstvím sirupu, podle toho, kolik sirupu máte rádi.

Poté krém rovnoměrně rozetřete, dobře přidejte druhou stranu desky a sirup, můžete desku píchnout z místa na místo, aby sirup dobře pronikl celou deskou.

Dort jsme nechali 2, 3 hodiny vychladnout, já neměla tolik času, takže vydržel jen hodinu a dopadl velmi dobře.

Glazura & # 8211 potřebujeme 230 gramů čokolády (použili jsme 75% hořkou čokoládu od Kandie a domácí mléčnou čokoládu), 200 ml tekuté smetany na šlehačku, 50 gramů rozpuštěného másla, sáček vanilkového cukru a vanilkové esence. Zahřejte smetanu, poté přidejte nasekanou čokoládu, rozpuštěné máslo a esence. Čokoládu necháme dobře rozpustit, povaříme 1-2 minuty a poté necháme částečně vychladnout.

Polevu opatrně potřete dortem a nechte přes noc vychladnout.

Ozdobila jsem to barevnými cukrovými ozdobami od doktora Oetkera. Krájejte vlhkým nožem a omyjte, nejlépe po každém nakrájeném plátku.

Bohužel se mi nepodařilo vyfotit příliš mnoho snímků, úspěšnější, hosté neměli trpělivost pózovat!

Je to perfektní dort pro milovníky čokoládových dezertů! Díky Edith za recept!


Mandlový dort - recepty

Tento měsíc 11. ledna měla moje matka znovu narozeniny # 8230 Všechno nejlepší k narozeninám mami! a pro tuto příležitost jsem udělal mandlový dort, do kterého jsem přidal štědrou vrstvu třešní. Takto to vypadalo:

  • 5 vajec
  • 130 g cukru
  • 5 lžic oleje
  • 2 lžíce kakaa
  • 6-7 lžic mouky
  • špetka soli
  • vanilkový extrakt
  • 3 vejce
  • 150 g cukru
  • balíček másla (200 g) dobré kvality
  • 2 lžíce kakaa
  • tmavá čokoláda na ozdobu
  • 500 g mražených třešní
  • 3-4 lžíce cukru
  • 30 ml třešňového likéru (volitelně)
  • lžíce škrobu nebo sáček želatinového prášku
  • 200 ml vody
  • 200 g cukru
  • tárovací espresso
  • rumová esence nebo lepší, 30 ml rumu (volitelně)

Když začne nabývat na objemu, přidejte lžíci kakaa a ještě trochu promíchejte. Poté do rozmixovaného másla vmíchejte vaječný krém, lžíci po lžičce, dokud se oba krémy dobře nemíchají.

udělal jsem sirup na desku: Do kastrůlku jsem dal vodu, cukr, kávu a rum, nechal jsem to asi 5–7 minut na silném ohni, potom jsem vypnul a nechal vychladnout. Pultovou desku jsem rozřezal na 3 horizontální části.
Třešně Vložil jsem je do kastrůlku, dal jsem cukr a višňový likér a vařil jsem je, dokud z nich nevytekla veškerá voda (když byla zmrzlá, byla tam trochu vody). Pokud používáte želatinu: vezměte pár polévkových lžic teplé třešňové omáčky, dejte je na želatinu a míchejte, dokud se všechny želatinové krystaly nerozpustí, a poté vlijte višňovou omáčku až poté, co je sundáte z ohně (možná už víte, ale poznamenám: vařící želatina ztrácí své vlastnosti). Pokud používáte škrob: vezměte asi špetku třešňového sirupu, přidejte škrob, dobře promíchejte, dokud se veškerý škrob nerozpustí, a zalijte třešněmi, poté držte na ohni další 2–3 minuty, dokud sirup nezačne houstnout.
Sestavení dortu: položte první část desky řezanou stranou nahoru a dobře sirup a poté přidejte spoustu kakaového krému:

Položte druhou část desky, sirupujte ji a poté vložte třešně:

Položte poslední část desky řezanou stranou dolů a také ji sirupujte. Bohatě se oblékejte krémem a vyrovnejte horní i boční strany. Zdobí ji čokoládový krém a třásně podle vlastní fantazie. Musím přiznat, že jsem spěchal a moc jsem nepřemýšlel, vyrobil jsem stejný dekor, typický pro moje dorty. Myslím, že to dopadlo dobře:

Zde je část dortu, omlouvám se za kvalitu, podmínky pro slušný obrázek jsem opravdu neměl. Každopádně doufám, že se vám bude líbit, vyzývám vás, abyste vyzkoušeli můj recept a vrátili se s dojmy a dobrými i špatnými & # 8230 nemůžu se dočkat. Přeji vám do dalšího příspěvku Bavte se!


Poušť: Amandina dort

Bílky ušleháme metlou, přidáme cukr, promícháme a přidáváme, dokud neztuhnou. Poté přidejte vodu a žloutky potřené olejem a míchejte lžící ode dna nahoru, dokud se nezapracují bílky.

Poté přidejte trochu mouky smíchané s kakaem a směs homogenizujte. Těsto nalijeme na plech o průměru 24, stěny vymastíme olejem a vysypeme moukou a na dno dáme pečící papír.

Pečte 30–35 minut na 175 stupňů a v posledních 5 minutách zvyšte teplotu trouby na 190 stupňů. Desku nechte vychladnout a rozkrojte na dvě části.

Všechny suroviny na sirup dejte do kastrůlku k varu a od chvíle, kdy začne vařit, nechte ještě 5 minut vařit. Sirup se nechá vychladnout. Krém

  • 3 žloutky
  • 150 g moučkového cukru
  • 250 g másla (80% tuku)
  • 3 lžíce kakaa

Částečně rozpuštěné máslo dejte do mísy a dobře míchejte 1–2 minuty. Přidejte moučkový cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidejte žloutky a kakao a míchejte asi 1 minutu.

První polovinu desky položte na talíř a sirup, navrch položte krém, dobře vyrovnejte a poté znovu položte druhou desku a sirup.

Píchl jsem horní pult na místo, aby byl sirup lepší. Sestavený dort necháme v lednici 2-3 hodiny (já nechala přes noc). Glazura

  • 200 g čokolády (dala jsem jednu hořkou a jednu s mlékem)
  • 150 g sm & acircnt & acircnă tekutina na krém
  • 50 g másla

Tekutý stěr položte na oheň, aby se zahřál (bez varu!), Poté přidejte na kostičky nakrájenou čokoládu a máslo. Sejměte pánev z ohně a míchejte, dokud není směs homogenní.

Vmíchejte polevu, dokud nevychladne, poté ji nalijte na dort, pomalu počínaje od středu. Aby glazura zůstala krásná, nesmí se jí vůbec dotýkat. Po zasklení dortu dejte do lednice alespoň na 1 hodinu.

Normálně by tady příprava dortu skončila. Na ozdobu jsem také dal karamelovou polevu. A tady jsem udělal malý nesmysl. Použil jsem karamelovou glazuru od Dr Oetker, a icircn jsem dal 20 ml vody a 1 čajovou lžičku tekutého sm & acircnt & acircna. A přišel příliš tenký, takže výzdoba nevyšla tak, jak jsem chtěla. & Icircnsă chuť je nádherná! Tento dort doporučuji se vší jistotou. Dělám to poprvé, ale určitě ne naposledy.


Mandlový koláč s kakaovým topem, rumovým sirupem a máslovým krémem

Kuchaři Vesele-kulinářské recepty, ilustrované recepty: Mandle s fondánem a smetanou. Moje recepty na krém a dortový krém najdete zde. Rychlý čokoládový dort s čokoládovým ganache krémem a tonkou. Je fondán na mandle, zákusky, bonbóny a další koláče. Zde je 5 receptů na dortový krém, chutné a snadné na přípravu! Postupujte jako u kakaového krému, teprve poté na konci, kdy je zapracována šlehačka a složení rozpuštěné čokolády v tekutém krému, se použije. Do krému můžete přidat také rum nebo mletou ořechovou esenci. Lze smetanu nahradit čokoládovou ganache?

Mandlový dort se spoustou čokoládového krému, bohatý na sirup a polevu. Prozkoumejte panel & bdquo krémový dort & rdquo vytvořený feldioaraconsta na. Amandine & # 8211 Domácí dezert & # 8211 Mara Popa muffiny, recepty na dorty, dorty Bundt. Amandine krok za krokem & # 8211 video recept na desku: 200 g cukru, 150 g mouky, 5 vajec a 4 polévkové lžíce. Suhaida & # 8211 kakaový krém & # 8211 starý, autentický recept. Jak fondán použijeme do krémů, glazur (mandlí) nebo cukrovinek?

Recept na krém Ganache s hořkou čokoládou.


Mandlový dort - recepty

Amandin dort

Sirupový kakaový top, kakaový krém, kakaový fondant.

Alergeny: lepek, vejce, ořechy, laktóza.

Množství pro 8-10 lidí (

Cena za kilogram: 80,00 lei
Cena za dorty oblečené a ozdobené cukrovou pastou je 95,00 Lei za kilogram.

Sirupový kakaový top, kakaový krém, kakaový fondant.

Alergeny: lepek, vejce, ořechy, laktóza.

Množství pro 8-10 lidí (

Cena za kilogram: 80,00 lei
Cena za dorty oblečené a ozdobené cukrovou pastou je 95,00 Lei za kilogram.

1 kg., 1,5 kg., 2 kg., 2,5 kg., 3 kg., 3,5 kg.

PLATBA PŘES INTERNET

ČASOVÝ HARMONOGRAM

Mihai Bravu Road 286Pondělí-sobota 08: 00-20: 30 Neděle 08: 00-20: 00

Theodor Pallady Boulevard 27Pondělí - neděle 08: 00-21: 00

O OBJEDNÁVKÁCH

MŮŽETE NÁS NAJÍT

Dort

Přehled důvěrnosti

Nezbytné soubory cookie jsou naprosto nezbytné pro správnou funkci stránek. Tato kategorie zahrnuje pouze soubory cookie, které poskytují základní funkce a bezpečnostní funkce webu. Tyto soubory cookie neukládají žádné osobní údaje.

Jakékoli cookies, které nemusí být zvlášť nutné pro provoz webových stránek a které se používají konkrétně ke shromažďování osobních údajů uživatele prostřednictvím služby Google Analitycs, reklam a jiného vloženého obsahu, se nazývají nepotřebné soubory cookie. Před spuštěním těchto cookies na vašem webu musíte získat souhlas uživatele.


Recept & # 8211 Dort Amandina

Pokud jde o dorty, mohu být hrdý na mnoho vyzkoušených receptů a spokojené hosty, pokud jde o dorty, mám vždy velké emoce. Pultová deska by měla dostatečně růst, ale rovnoměrně, aby nevzniklo „bříško“, krém by neměl být protivný a v ideálním případě by se neměl krájet a glazura by neměla být ani příliš tvrdá, ani příliš měkká, jen dobrá.

V neděli jsem oslavil otcovy narozeniny a za dort vždy zodpovídám. Stále jsem přemýšlela, jaký dort uvařit, jaké kombinace zvolit a nakonec jsem se rozhodla ho udělat Amandin dort.

Potřebujeme vrch 6 vajec, 200 gramů cukru, 30 ml vody, 30 ml oleje, 20 gramů kakaa, 8 lžic mouky. Vejce dobře omyjte a poté oddělte bílky od žloutků. Bílky dobře vyšlehejte se špetkou soli a poté přidejte cukr, postupně přidávejte vodu a žloutky smíchané s olejem. Mouku jsem smíchala s kakaem a snažila se co nejvíce rozdrtit jakékoli hrudky. Mouku jsem přidala k bílkům a promíchala stěrkou. Získanou kompozici jsem získala do kulatého dortového tvaru o průměru 26 cm, vyloženého pečicím papírem. Zkusila jsem těsto opatrně nalít na celý plech, nejen na jedno místo, a na konci jsem lžící trochu srovnala, abych získala rovný vršek, bez „bůčku“. Plech jsem vložil na 40 minut do trouby na 150 stupňů, ale čas od času jsem ho sledoval a pak jsem provedl test párátkem. Když je vršek upečený, vyjměte ho z plechu, lehce sloupněte pečicí papír a nechte vychladnout na dřevěném dně.

Mezitím se připravujeme sirup & # 8211 potřebujeme 400 ml vody, 150 gramů cukru, 2 sáčky vanilkového cappuccina a čokoládové moccacino, sáček vanilkového cukru. Suroviny přivedeme k varu a necháme asi 5 minut vařit na správném ohni a necháme vychladnout.

Když je deska napůl vychladlá, opatrně ji rozkrojíme na polovinu dlouhým, dobře nabroušeným nožem.

Přejděme k přípravě krémpotřebujeme 3 žloutky, 150 gramů moučkového cukru (já dala normální cukr), 250 gramů másla a 3 lžíce kakaa, vanilkovou esenci, sáček vanilkového cukru.Máslo rozpustíme v mikrovlnce, já udělal chybu a rozpustil jsem ho na ohni a úplně se rozpustilo, poté přidáme cukr a dobře promícháme, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Pomalu přidejte žloutky, promíchejte, poté kakao, esence a dobře promíchejte, aby se vše promíchalo a vznikl homogenní krém.

Přejdeme k nejkrásnější fázi skládání dortu. Na stojan na dort položíme pár kapek medu, aby vršek při přepravě / pohybech neklouzal. Část desky a sirupu dejte dobře s polovičním množstvím sirupu, podle toho, kolik sirupu máte rádi.

Poté krém rovnoměrně rozetřete, dobře přidejte druhou stranu desky a sirup, můžete desku píchnout z místa na místo, aby sirup dobře pronikl celou deskou.

Dort jsme nechali 2, 3 hodiny vychladnout, já neměla tolik času, takže vydržel jen hodinu a dopadl velmi dobře.

Glazura & # 8211 potřebujeme 230 gramů čokolády (použili jsme 75% hořkou čokoládu od Kandie a domácí mléčnou čokoládu), 200 ml tekuté smetany na šlehačku, 50 gramů rozpuštěného másla, sáček vanilkového cukru a vanilkové esence. Zahřejte smetanu, poté přidejte nasekanou čokoládu, rozpuštěné máslo a esence. Čokoládu necháme dobře rozpustit, povaříme 1-2 minuty a poté necháme částečně vychladnout.

Polevu opatrně potřete dortem a nechte přes noc vychladnout.

Ozdobila jsem ji barevnými cukrovými ozdobami od doktora Oetkera. Krájejte vlhkým nožem a omyjte, nejlépe po každém nakrájeném plátku.

Bohužel se mi nepodařilo vyfotit příliš mnoho snímků, úspěšnější, hosté neměli trpělivost pózovat!

Je to perfektní dort pro milovníky čokoládových dezertů! Díky Edith za recept!


Mandlový dort s medem

1. Nejprve si připravte pracovní desku. Oddělte bílky od žloutků a nakonec smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte mouku, prášek do pečiva, kakao a krupici a jemně promíchejte.

2. Přidejte olej, mléko a med. Samostatně porazte bílky se špetkou soli a poté je položte na první kompozici.

3. Vytapetujte si plech na plech pečicím papírem a nalijte kompozici. Pečte asi 40 minut.

4. Mezitím si připravte krém: čokoládu nalámejte na kousky a zapalte spolu s tekutým krémem. Poté, co se čokoláda rozpustí, sundejte z plotny a nechte asi dvě hodiny vychladnout.

5. Vyjměte horní část trouby, nechte ji vychladnout a poté vodorovně rozřízněte na tři části.

6. Sejměte krém z lednice a poté smíchejte s rumovou esencí a krémovým tužidlem.

7. Vložte první plát, sirup se směsí vody, cukru, rumové esence a kávy, poté vložte smetanu, pak další list a tak dále, dokud nejsou přísady hotové.

8. Glazujte směsí tekuté smetany a čokolády rozpuštěné na parní lázni.


Video: ادخلوا شوفوا الوصفة الاصلية تاع لي زاموندين معروفة بها انا منذ سنين #Des Amandines a la meringue


Předchozí Článek

Krátký průvodce zábavou bez viny

Následující Článek

Richard Wynne z Callooh Callay vytvořil pro svůj bar zajímavé jídlo