Saský koláč se sladkým sýrem


Nejprve si připravíme krupici. Mléko svaříme společně se 3 lžícemi cukru a špetkou soli, když začalo vřít, za deště za stálého míchání přidáme krupici, aby se nevytvořily hrudky. Míchejte 10 minut, poté pánev stáhněte z ohně. Kulatou jenskou mísu vymažte máslem (můžete použít i jiné tvary, podnos, tvar dortu) a nalijte do ní péči. Vyrovnáme krupici, tu, která se stane „vrcholem“ dortu.

Poté vložte do mísy sladký sýr s máslem, cukrem, vejci, citronovou kůrou a vanilkovým cukrem a míchejte, dokud se nestane homogenním krémem. Na konci přidáme mouku a rozinky (pokud se vám nelíbí personál, nedávejte je, je to jednoduché).

Krémem zalijeme krupici, dáme misku do předehřáté trouby na 180-200 stupňů (každý podle toho, jakou má troubu), necháme asi 30-35 minut. Když je téměř hotový, vyjměte ho z trouby a posypte trochou hnědého cukru a nechte v troubě dalších 5-10 minut (to je volitelné, tak jsem to udělal).

Protože mám rád horké, nenechal jsem ho vychladnout, podával jsem kousek ochucený hořkou višňovou marmeládou, smrtící kombinace ...


Video: Krupicovo tvarohový koláč s marhuľami


Předchozí Článek

Krátký průvodce zábavou bez viny

Následující Článek

Richard Wynne z Callooh Callay vytvořil pro svůj bar zajímavé jídlo